Beim Griechen wird er als Schnaps gereicht, zu Weihnachten würzt er Gebäck. Doch Anis kann noch viel mehr als Lebkuchen oder Hochprozentigem ihren Geschmack verleihen. Die Heil- und Gewürzpflanze gehört zu den ältesten der Welt, schon die alten Ägypter schätzten sie für ihre wohltuenden Kräfte. In der Region Fayum, die auch Garten Kairos genannt wird, baut die Kooperative Egy Herbal noch heute Anis an – biologisch und fair. Gemeinsam mit Kamille und Fenchel würzt er unseren ChariTea happy belly.
Heilpflanze des Jahres: Dieser Titel wurde Anis im Jahr 2014 in Deutschland verliehen. Verdient, das wussten bereits Heilkundige der Antike. Anis wirkt wohltuend bei Erkältungen und hilft, wenn es im Magen zwickt und drückt. Verantwortlich dafür ist Anethol, welches in den ätherischen Ölen des Anis steckt – und auch für seinen lakritzigen Geschmack sorgt. Kulinarisch machte Anis sich in Form von mitteleuropäischem Schnaps wie Ouzo oder Sambuca einen Namen, hierzulande ist er fester Bestandteil jedes weihnachtlichen Kekstellers. Seine Wirkung entfaltet sich allerdings am besten, wenn die Heilpflanze als Tee aufgegossen wird. Wir haben seine Samen mit Kamille und Fenchel zu unserem wohltuenden ChariTea happy belly vermischt. Die Doldenfrüchte, aus der die aromatischen Samen für unseren Tee stammen, wachsen in Ägypten. Dort wird Anis seit Jahrtausenden als Naturarznei geschätzt. In der Region Fayum bauen die Bauern des Egy Herbal Organic House seit 1986 Anis und andere Heilkräuter wie Fenchel und Kamille an. In feinster Qualität, produziert nach höchsten biologischen und sozialen Standards. Die erwirtschafteten Fairtrade-Prämien erlauben es den einheimischen Bauern, Schritt für Schritt den Weg in eine selbstbestimmte Zukunft zu gehen.
